Целиакия – это нарушение пищеварения которое обусловлено неспособностью организма воспринимать общий компонент многих продуктов. Проблема возникает в связи с непереносимостью глютена, содержащегося в пшенице, ячмене, ржи и овсе. Для большинства людей глютен безвреден, но у больных целиакией он может поражать слизистую оболочку тонкой кишки, что приводит к нарушению способности всасывать питательные вещества. Поэтому многие задаются вопросом, как человеку с целиакией улучшить свое здоровье.
Целиакия может сопровождаться такими симптомами, как боль в желудке, вздутие живота, диарея и уменьшение массы тела. Конечно, эти симптомы характерны также для многих других болезней, поэтому установить диагноз целиакия трудно. Схожие симптомы наблюдаются у синдрома раздраженного кишечника.
Симптомы целиакии, становятся заметны в детстве, но у некоторых людей они не прослеживаются вплоть до среднего возраста. Однако, как считают врачи, у некоторых болезнь существует все время, но в скрытой форме. Если ее не лечить, это может привести к плохим последствиям. Чаще всего дети, больные целиакией не рослые и худые, имеют вздутый живот и недоразвитые мышцы. Нарушение способности всасывать витамины влечет за собой формирование других болезней, в том числе анемию и рахит. В более серьезных случаях могут возникнуть переломы костей или остеопороз. Иногда целиакия может вызвать даже смерть, особенно среди взрослых с серьезным и затяжным состоянием болезни. Однако, применяя соответствующее лечение, большинство больных целиакией могут справляться с ней и даже улучшить состояние здоровья.
Что можно сделать?
Лучшим лечением целиакии является безглютеновая диета, то есть из рациона больного полностью исключаются продукты из пшеницы, ржи, ячменя и овса. Придерживаться такой диеты человеку может быть нелегко.
Люди, страдающие целиакией, должны внимательно читать этикетки на продуктах. Хотя им следует избегать потребления пшеницы, ржи, ячменя и овса, но они могут есть гречку, кукурузу, рис, соевые бобы, пшено и картофель. Существует также немало безглютеновых смесей из муки. Правда, многие могут впасть в уныние, увидев в супермаркете полки, преимущественно наполненные «запрещенными продуктами». Но не разочаровывайтесь. Наоборот, сосредоточьте внимание на продуктах, которые вы можете употреблять, а не на тех, которые запрещены. Со временем делать покупки уже будет не так трудно.
Может казаться, что безглютеновая диета будет препятствием в вашей общественной жизни. Но не обособляйтесь от других только потому, что вы страдаете целиакией. Лучше расскажите своим друзьям, что такое целиакия, и объясните, как они могут помочь придерживаться безглютеновой диеты. Когда другие знают ваши потребности, вероятно, они с радостью приспособятся к ним.
Со временем некоторые больные, которые имели легкую форму целиакии, могут снова включать в свой рацион глютен. Главное поддерживать позитивный склад ума. «Помните о положительных моментах»— советует одна больная целиакией. Какие положительные моменты? Она продолжает: «Целиакия не является заразной болезнью, и ее лечение простое и понятное – это строгая диета. Чем дольше вы будете придерживаться ее, тем лучше будете себя чувствовать. Очень вероятно, что вы будете в достаточно хорошем состоянии, несмотря на болезнь».
Врачи подчеркивают, что для людей с целиакией ключевым аспектом улучшения здоровья является строгое соблюдение безглютеновой диеты. Это означает полное исключение из рациона продуктов, содержащих глютен, таких как пшеница, ячмень и рожь. Специалисты рекомендуют внимательно читать этикетки на упаковках, так как глютен может скрываться в многих переработанных продуктах.
Кроме того, важно разнообразить питание, включая в него больше свежих овощей, фруктов, белков и здоровых жиров. Врачи также советуют регулярно проходить медицинские обследования для контроля состояния здоровья и выявления возможных дефицитов витаминов и минералов. Физическая активность и поддержание здорового образа жизни также играют значительную роль в общем самочувствии. Важно помнить, что поддержка со стороны семьи и друзей может значительно облегчить процесс адаптации к новым условиям жизни.
Люди с целиакией часто делятся своим опытом, как улучшить здоровье и качество жизни. Главный совет — строгое соблюдение безглютеновой диеты. Многие отмечают, что отказ от пшеницы, ячменя и ржи значительно уменьшает симптомы и улучшает общее самочувствие. Важно также внимательно читать этикетки продуктов, так как глютен может скрываться в самых неожиданных местах.
Некоторые рекомендуют включать в рацион больше свежих овощей, фруктов и белковых продуктов, таких как мясо и рыба. Добавление пробиотиков и ферментированных продуктов может помочь восстановить микрофлору кишечника. Регулярные медицинские обследования и консультации с врачом также играют ключевую роль в поддержании здоровья. Поддержка со стороны близких и общение с другими людьми, страдающими от целиакии, могут стать важным источником мотивации и информации.
Как вы можете оказать помощь своему другу
Если вы знаете кого-то, кто страдает целиакией, не думайте, что он только доставляет хлопоты, отказываясь употреблять определенные продукты. Следует воздерживаться также от уязвимых замечаний, таких, как: «может ли человек, на вид такой здоровый, быть больным?» Очень важно не пытаться уговаривать больного съесть какой-то продукт, содержащий глютен, возможно, говоря: «Небольшое количество не навредит». Конечно, навредит! Помните, для тонкой кишки больного целиакией глютен – это яд, на которую она соответственно реагирует. Если вы любите своего близкого, у которого имеется данное заболевание, значит, вы хотите чтобы его здоровье улучшилось. Так почему бы не постараться сделать от себя все зависимое, чтобы так и было?
Читайте также:
Приспособиться к диетическим потребностям больного целиакией не сложно. Если вы сделаете несколько изменений в вашем списке, то сможете купить достаточное количество полезных продуктов. Возможно, даже удастся приготовить вкусные блюда, принимая во внимание «условия» больного. Действительно, все гости могут быть довольны безглютеновой едой. Вероятно, они даже не заметят разницы. К тому же больной целиакией не будет чувствовать себя обделенным, за что он будет вам благодарен!
Вопрос-ответ
Какие продукты следует исключить из рациона при целиакии?
При целиакии необходимо полностью исключить все продукты, содержащие глютен. Это включает в себя пшеницу, ячмень, рожь и все их производные. Также стоит быть осторожным с обработанными продуктами, так как они могут содержать скрытый глютен.
Как можно разнообразить питание при соблюдении безглютеновой диеты?
Существует множество безглютеновых альтернатив, которые могут сделать рацион более разнообразным. Используйте рис, кукурузу, картофель, гречку, киноа и бобовые. Также можно экспериментировать с безглютеновыми муками, такими как миндальная, кокосовая или рисовая, для выпечки и приготовления блюд.
Какие добавки могут помочь при целиакии?
Людям с целиакией может потребоваться дополнительно принимать витамины и минералы, такие как витамин D, кальций, железо и витамины группы B, так как их усвоение может быть нарушено. Однако перед началом приема любых добавок следует проконсультироваться с врачом.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите и строго соблюдайте безглютеновую диету. Это основа для улучшения здоровья при целиакии. Убедитесь, что все продукты, которые вы употребляете, не содержат глютен, включая хлеб, пасту и даже некоторые соусы. Читайте этикетки и выбирайте сертифицированные безглютеновые продукты.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на разнообразие в вашем рационе. Включайте в свое меню много свежих фруктов, овощей, белков (мясо, рыба, яйца) и здоровых жиров (орехи, авокадо). Это поможет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №3
Регулярно проходите медицинские обследования. Обсуждайте с врачом свои симптомы и следите за состоянием здоровья. Это поможет выявить возможные недостатки в питании или другие проблемы, связанные с целиакией, и своевременно их устранить.
СОВЕТ №4
Присоединяйтесь к сообществам людей с целиакией. Общение с другими, кто сталкивается с подобными проблемами, может дать вам поддержку и полезные советы. Вы сможете обмениваться рецептами, рекомендациями по продуктам и находить новые способы справляться с ограничениями в питании.
