Дыня – любимое летнее лакомство многих. Мы расскажем, как выбрать дыню, чтобы не разочароваться в ее покупке.
Дыня принадлежит семейству тыквенных, роду огурцов. Сортов дынь существует множество. В средней полосе России чаще всего продаются «колхозница» и «торпеда»: они хорошо переносят транспортировку и долго хранятся. Южнее дыни становятся разнообразнее: появляются такие сорта, как «галилей» со сладкой зеленоватой мякотью, дыня-канталупа с ярко-оранжевым содержимым, ароматная «алтайская» и многие другие.
Правила покупки хорошей дыни, тем не менее, мало зависят от сорта, поэтому советы, как выбрать дыню, пригодятся в любом регионе.
Как выбрать дыню: 7 главных советов
Существует несколько критериев, по которым можно выбрать дыню, избежав разочарования.
Главный признак хорошей дыни – запах. Сладкая спелая дыня источает нежный, тонкий, отдающий медом аромат. Если же ягода не имеет запаха или отдает зеленью, что еще хуже, лучше не брать такой плод. Удовольствия от него вы все равно не получите.
Второй признак, подсказывающий, как выбрать дыню, — звук. Для этого нужно хлопнуть по ней ладонью. Если вы услышите глухой хлопок (в противоположность арбузу, который должен издавать звон), то это то, что нужно.
Немаловажную роль играет кожура: при легком надавливании на плод она должна пружинить. Если же на кожуре остаются следы от пальцев, то это означает, что дыня перезрела. Такую лучше не брать. Кроме того, кожура, конечно, должна быть без вмятин и трещин.
Немалую роль играют «тактильные ощущения», которые зависят от сорта дыни. Например, «колхозница» на ощупь должна быть равномерно гладкая, а «торпеда», напротив, приятно-шершавая, с ощутимыми бороздами по всей поверхности.
Еще один критерий, который поможет выбрать дыню, – ее цвет. На поверхности дыни не должно быть темных пятен, окраска – равномерная для любого сорта. Внешне «колхозница» интенсивно-желтая и круглая, «торпеда» — удлиненная и крупная.
«Хвостик» дыни должен быть немного подсушенным, а «носик», то есть след от цветка, — мягким.
Еще один признак хорошей дыни, который, правда, определяется после покупки, – семечки. У спелых дынь они крупные, легко отходят от мякоти.
Выбор дыни — задача, требующая внимания и знаний. Врачи рекомендуют обращать внимание на несколько ключевых факторов. Во-первых, цвет и внешний вид плода играют важную роль: зрелая дыня должна иметь яркий, насыщенный цвет и ровную поверхность без повреждений. Во-вторых, стоит обратить внимание на запах: спелая дыня издает сладкий аромат, который свидетельствует о ее готовности к употреблению. Также важно проверить твердость плода: он должен быть упругим, но не слишком жестким. Наконец, врачи советуют выбирать дыни в сезон, когда они наиболее вкусные и полезные. Следуя этим рекомендациям, можно выбрать качественный и вкусный продукт.
Выбор дыни — это целое искусство, и многие люди делятся своими секретами. Первое, на что обращают внимание, — это внешний вид плода. Спелая дыня должна иметь ровную, гладкую поверхность без повреждений. Цвет также играет важную роль: у разных сортов он может варьироваться от светло-желтого до насыщенно-зеленого. При постукивании по дыне звук должен быть глухим, что свидетельствует о ее спелости.
Некоторые советуют обратить внимание на хвостик: если он сухой и коричневый, значит, дыня готова к употреблению. Запах — еще один важный критерий: спелая дыня издает сладковатый аромат. Не забывайте и о весе: чем тяжелее плод, тем больше в нем сока. В итоге, выбирая дыню, стоит полагаться на свои ощущения и советы опытных покупателей, чтобы насладиться этим летним лакомством в полной мере.
Как выбрать дыню: дополнения
Покупайте дыни не на развалах, а в официальных торговых точках, магазинах и супермаркетах.
Лучший сезон для покупки дыни – вторая половина августа — сентябрь.
Не стоит покупать дыни вблизи трасс, так как плоды активно впитывают в себя тяжелые металлы и другие токсичные вещества.
Дыни ни в коем случае не должны лежать на земле! Это может повредить их, а сквозь трещины в дыню попадут возбудители опасных инфекций.
В случае сомнений попросите продавца показать разрешение, выданное специализированным органом, и результаты лабораторного контроля. Если нет никаких проблем, то он покажет все документы. Если откажется это делать, то лучше сделать покупку в другом месте.
Никогда не покупайте разрезанные дыни, даже если они завернуты в полиэтиленовую пленку. Нельзя поручиться за чистоту ножа и рук продавца. А сладкая мякоть дыни служит идеальной средой для размножения бактерий.
Источник – информации.
Вопрос-ответ
Как определить спелость дыни при покупке?
Чтобы выбрать спелую дыню, обратите внимание на ее цвет и текстуру. Спелая дыня должна иметь яркий, насыщенный цвет, а ее кожура должна быть слегка матовой. Также стоит постучать по дыне: спелая дыня издает глухой звук. Не забывайте проверить хвостик: если он сухой и коричневый, это хороший знак.
Какие сорта дыни лучше всего подходят для хранения?
Для длительного хранения лучше всего подходят сорта, такие как “Колхозница” и “Астраханская”. Эти дыни имеют плотную мякоть и толстую кожуру, что позволяет им сохранять свежесть в течение нескольких недель. Храните их в прохладном, темном месте, чтобы продлить срок годности.
Как правильно нарезать дыню для подачи?
Чтобы красиво подать дыню, сначала промойте ее под холодной водой и обсушите. Затем разрежьте пополам и удалите семена. После этого нарежьте мякоть на дольки или кубики, в зависимости от предпочтений. Можно также использовать специальный нож для выемки мякоти, чтобы получить красивые шарики.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на внешний вид дыни. Хорошая дыня должна иметь ровную, гладкую поверхность без трещин и повреждений. Цвет должен быть ярким и насыщенным, а не тусклым. Также проверьте, чтобы плод был тяжелым для своего размера — это признак сочности.
СОВЕТ №2
Постучите по дыне. Звук, который издает плод, может многое рассказать о его спелости. Если звук глухой, это может указывать на то, что дыня недозрела. Спелая дыня издает более глубокий и резонирующий звук.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на хвостик дыни. Если хвостик сухой и коричневый, это хороший знак — дыня, скорее всего, спелая. Если хвостик зеленый или свежий, это может означать, что дыня была собрана слишком рано.
СОВЕТ №4
Понюхайте дыню. Спелая дыня имеет сладкий и приятный аромат, который ощущается у основания плода. Если запах отсутствует или он неприятный, лучше отказаться от покупки такой дыни.
