Принято считать, что диета при ангине не является чем-то обязательным. Тем не менее, правильное питание при любом остром инфекционном заболевании имеет не последнее значение. Так как организм берется с инфекцией, стоит снизить энергетические затраты на переваривание пищи. Кроме того, таким больным требуется обильное питье.
Диета при ангине – основные принципы
Ангина – это острое инфекционно-воспалительное заболевание небных миндалин. Возбудителями инфекции могут быть стафилококки, стрептококки и другие условно-патогенные и патогенные микроорганизмы, обитающие на небных миндалинах и вызывающие воспалительный процесс при снижении иммунитета (например, после переохлаждения). Ангина часто носит гнойный характер.
Во время любого острого инфекционного заболевания общая калорийность пищи должна быть снижена. Содержание белков в суточном рационе больного – на нижней границе физиологической нормы (70 г), умеренное ограничение жиров (70 г) и углеводов (300 г). Питание должно быть разнообразным по набору блюд, но с ограничением сырых овощей, молока в свободном виде, острых блюд, закусок и пряностей. Все блюда готовятся на пару или варятся, а затем измельчается до пюреобразного состояния.
Всем этим требованиям соответствует диета №13, целью которой является поддержание защитных сил организма, повышение его сопротивляемости инфекции, уменьшение интоксикации и щажение органов пищеварения в условиях острого инфекционного заболевания. Еда при ангине должна быть приготовлена путем отваривания, тушения, запекания или на пару и измельчается (рубится или протирается). Все блюда подают в теплом виде. Пищу лучше принимать небольшими порциями и чаще, до 5–6 раз в день.
Особое значение при ангине имеет употребление большого количества жидкости. Это позволяет максимально удалять из организма возбудителей инфекции, их токсины и токсические продукты, которые образуются в результате воспалительной реакции в небных миндалинах.
Врачи единодушно подчеркивают важность соблюдения диеты при ангине. Снижение калорийности пищи позволяет организму сосредоточиться на борьбе с инфекцией, не отвлекаясь на переваривание тяжелой еды. Легкие и питательные блюда, такие как овощные супы, каши и нежирные белки, помогают обеспечить необходимые витамины и минералы, способствующие выздоровлению. Обильное питье также играет ключевую роль: теплые напитки, такие как травяные чаи и компоты, способствуют увлажнению слизистой оболочки горла и помогают облегчить болевые ощущения. Врачи рекомендуют избегать кислых и острых продуктов, которые могут раздражать воспаленные ткани. Правильное питание в сочетании с достаточным количеством жидкости способствует более быстрому восстановлению и снижению симптомов заболевания.
Что нельзя есть при ангине
Во время ангины нужно отказаться от блюд, для переваривания которых тратится много энергии. Это мясо (баранина свинина), особенно, жирное и приготовленное путем жарки, блюда, содержащие большое количество клетчатки (например, свежие овощи – капуста, морковь, свекла), овощи, раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта (лук, чеснок, редис, редька), острые и соленые блюда, крепкие мясные, рыбные или грибные бульоны, консервированные и копченые продукты, сладости, сдоба (торты, пирожные), свежий хлеб (его стоит слегка подсушивать), сладкие газированные напитки, какао, шоколад. Не стоит также употреблять алкоголь при ангине, крепкие чай и кофе. Молоко и сливки также должные быть исключены, но их можно добавлять в небольшом количестве в некоторые блюда.
Что можно есть при ангине
Питание при ангине должно быть разнообразным и легкоусвояемым. Первые блюда готовят на основе овощных и крупяных бульонов, можно на основе некрепких бульонов из говядины, курицы или индейки. Нежирные мясо и рыба отвариваются или запекаются, после чего измельчаются. Из каш рекомендуются рисовая, овсяная и гречневая – они или сильно развариваются, или протираются, можно добавить небольшое количество молока. Хлеб белый, только вчерашней выпечки или подсушенный. Полезны нежирные кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша), обезжиренный творог, нежирная сметана. Полезны омлеты (особенно, белковые), яйца всмятку.
Овощи при ангине должны быть преимущественно в приготовленном виде. Пюре можно готовить из картофеля с добавлением небольшого количества других овощей – моркови, брокколи, цветной капусты, кабачков. В свежем виде можно употреблять спелые томаты некислых сортов.
Фрукты при ангине можно употреблять, как в свежем, так и в приготовленном виде. Например, яблоки сладких сортов можно натереть на терке, срезав предварительно кожуру, а можно просто запечь. Из сладких и кисло-сладких ягод и фруктов можно готовить компоты и кисели. В небольших количествах можно употреблять мед, варенье, пастилу, мармелад.
Что пить при ангине? Все питье должно быть теплым и не раздражать горло. Это может быть просто теплая кипяченая вода, некрепкий и не слишком сладкий чай с лимоном или с толчеными ягодами (клубникой, смородиной, клюквой), отвар шиповника. Полезен свежеотжатый сок, но его следует разводить наполовину кипяченой водой, ток как он может раздражать слизистую оболочку миндалин и глотки.
Читайте также:
Диета при ангине играет важную роль в процессе выздоровления. Многие люди отмечают, что сниженная калорийность пищи помогает облегчить симптомы заболевания. Легкие и питательные блюда, такие как супы, каши и пюре, становятся предпочтительными, так как они не раздражают горло и легко усваиваются. Обильное питье также становится ключевым аспектом. Чай, компоты и просто вода помогают поддерживать водный баланс и способствуют выведению токсинов из организма. Люди отмечают, что теплые напитки особенно полезны, так как они успокаивают воспаленное горло. В целом, соблюдение диеты при ангине не только облегчает течение болезни, но и ускоряет процесс выздоровления.
Примерное меню для больного ангиной:
– 8.00 – каша гречневая, разваренная или протертая, чай с лимоном;
– 11.00 – белковый омлет и запеченное яблоко;
– 14.00 – щи на овощном или слабом мясном бульоне, тефтели с картофельным пюре, ягодный кисель;
– 17.00 – свежевыжатый яблочный сок, разведенный наполовину кипяченой водой;
– 20.00 – запеченная рыба с вермишелью, компот.
– Перед сном – стакан ряженки.
Источник – информации.
Вопрос-ответ
Какие продукты рекомендуется включить в рацион при ангине?
При ангине рекомендуется употреблять мягкую, легко усваиваемую пищу, такую как пюре, супы, каши и йогурты. Также полезно включать фрукты и овощи, богатые витаминами, особенно витамином C, такие как цитрусовые, киви и брокколи.
Почему важно соблюдать режим питья при ангине?
Обильное питье помогает предотвратить обезвоживание, которое может возникнуть из-за высокой температуры и потери жидкости. Вода, травяные чаи и компоты способствуют разжижению слизи и облегчают глотание, что особенно важно при воспалении горла.
Как снизить калорийность пищи при ангине?
Снизить калорийность пищи можно, выбирая нежирные источники белка, такие как куриная грудка или рыба, и избегая жареных и жирных блюд. Также стоит ограничить употребление сладостей и высококалорийных закусок, отдавая предпочтение легким и питательным продуктам.
Советы
СОВЕТ №1
Во время ангины старайтесь употреблять мягкую и легко усваиваемую пищу, такую как пюре, супы и каши. Это поможет избежать раздражения горла и обеспечит необходимое количество питательных веществ.
СОВЕТ №2
Обильное питье – ключевой аспект в лечении ангины. Убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости, предпочтительно теплой: это могут быть травяные чаи, компоты или просто вода. Это поможет предотвратить обезвоживание и облегчит симптомы.
СОВЕТ №3
Избегайте острых, кислых и слишком горячих блюд, так как они могут усугубить воспаление горла. Вместо этого выбирайте нейтральные по вкусу продукты, которые не будут вызывать дискомфорта.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на количество калорий, которые вы потребляете. Сниженная калорийность пищи может помочь вашему организму сосредоточиться на борьбе с инфекцией, но не забывайте о необходимости получать достаточное количество витаминов и минералов для поддержки иммунной системы.
