Плоды вечнозеленого кустарника из рода Акка семейства Миртовых – это известный многим ценителям полезного питания фейхоа. Плоды фейхоа весом от 25 до 160 грамм с плотной кожицей и разной по оттенку мякотью имеют продолговатую форму. Вопреки распространенному мнению, что фейхоа – фрукт, на самом деле это крупная ягода. Размеры фейхоа могут варьироваться в зависимости от сорта – от 3 до 7,5 см в длину и до 3 см в диаметре.
Фейхоа является исключительно сезонным продуктом. В Северном полушарии сбор в промышленных масштабах начинается в конце октября и с началом зимы витаминные плоды разнообразят рацион жителей Европы и стран СНГ. На территории России созревает фейхоа в октябре, свежие плоды фейхоа собирают вплоть до конца ноября. Выбор не ограничивается исключительно дикорастущими сортами фейхоа. Поэтому можно выбрать плоды с зеленой, красной или лиловой кожицей, мякоть которых бывает кремовой, розовой или желтой.
Состав фейхоа
Ягода, аромат которой напоминает одновременно папайю, спелую землянику и ананас, можно смело отнести к витаминному природному коктейлю. Мякоть плодов состоит из белков (до 1,35 гр.), жиров и углеводов (около 10,6 гр.), а также разного количества:
– Витаминов – Е, С, А, РР и группы В;
– Микро-/макроэлементов – калий и железо, йод и марганец, фтор и магний, цинк и медь, селен;
– Кислот – фолиевой и пантотеновой, яблочной, лимонной и аскорбиновой;
– Эфирных растворимых масел.
По содержанию водорастворимых йодистых соединений, которые в полном объеме усваиваются организмом, фейхоа обогнал знаменитую ламинарию. Большое количество витамина С в мякоти плодов значительно превышает содержание этого витамина в составе признанных лидеров – цитрусовых и черной смородины.
Врачи отмечают, что фейхоа является ценным источником витаминов и минералов, что делает этот фрукт полезным для здоровья. Он богат витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и защите организма от инфекций. Кроме того, фейхоа содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами и замедляют процессы старения.
Специалисты также подчеркивают, что фейхоа обладает низким гликемическим индексом, что делает его подходящим для людей с диабетом. Высокое содержание клетчатки способствует нормализации пищеварения и улучшает работу кишечника. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление фейхоа может снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют включать этот фрукт в рацион как взрослым, так и детям, подчеркивая его универсальность и полезные свойства.
Полезные свойства фейхоа и его применение
Благодаря сбалансированному сочетанию витаминов, минералов и кислот фейхоа относится к группе продуктов, которые незаменимы при профилактике и лечении многих заболеваний. Полностью зрелые свежие плоды рекомендованы:
– Для нормализации работы щитовидной железы – большое количество йода и витамина РР успешно восстанавливают гормональный фон;
– Для снижения риска возникновения онкозаболеваний и предотвращения раннего старения организма – в плодах содержатся природные антиоксиданты лейкоантоциан и катехин;
– При заболеваниях сердечно-сосудистой системы – минимум натрия и большое количество соединений калия укрепляют сосуды/артерии, снижают риск образования тромбов и возникновения гипертонического криза с разрушением сосудистых стенок;
– Для купирования выраженных симптомов раннего токсикоза (тошнота, слабость, рвота);
– Для активизации мозговой деятельности.
Как едят фейхоа
Есть фейхоа можно так же, как киви, в сыром виде: срезаем крышечку и съедаем ароматную мякоть. Оставшуюся кожицу подсушиваем в духовке и добавляем в заварочный чайник, чтобы усилить полезные свойства чая витаминным составом фейхоа.
В принципе, можно съесть фейхоа с кожурой, но она более жесткая и может контрастировать с нежной мякотью, так что мы рекомендуем все-таки чистить фейхоа.
Кстати, чай с фейхоа и земляникой – оригинальный и потрясающе вкусный и полезный напиток. Обязательно попробуйте!
Читайте также:
Фейхоа, экзотический плод с ярким вкусом, привлекает внимание не только гурманов, но и сторонников здорового питания. Многие отмечают его богатый состав: фейхоа содержит витамины C, B, E, а также минералы, такие как калий и магний. Пользователи в социальных сетях делятся впечатлениями о том, как этот фрукт помогает укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. Некоторые утверждают, что регулярное употребление фейхоа способствует снижению уровня холестерина и улучшению состояния кожи. Кроме того, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, фейхоа считается отличным средством для борьбы со старением. Неудивительно, что все больше людей включают этот плод в свой рацион, наслаждаясь не только его вкусом, но и полезными свойствами.
Рецепты с фейхоа
Существует множество рецептов с фейхоа, которые позволят разнообразить и украсить привычную семейную трапезу и побаловать домашним витаминчиками. Например, отличная вещь – салат с фейхоа и свеклой: отваренную свеколку натираем на терке, туда же добавляем очищенный фейхоа, заправляем растительным маслом – и подаем к столу!
Отлично сочетается фейхоа с любыми цитрусовыми, яблоками, медом, салатным миксом, орехами. Эти ягоды придадут интересный вкус вашим фруктовым салатам и коктейлям – так что экспериментируйте!
И, конечно, не можем мы обойти вниманием рецепт варенья из фейхоа. Прокрутите свежие плоды в мясорубке или блендере вместе с кожурой, добавьте сахар в пропорции 1:1 и сырое варенье из фейхоа готово. Чтобы сделать его вкус еще более оригинальным, измельчите горсть грецких орехов и положите в готовое варенье (на 1 кг ягод – 200 гр орехов). Хранить варенье можно в холодильнике и употреблять всю зиму (если, конечно, вы сможете столько продержаться). При этом в сыром варенье сохраняются все полезные свойства плодов фейхоа.
Когда фейхоа под запретом?
Несмотря на высокое содержание витаминов, микроэлементов и эфирных композиций фейхоа не рекомендуется употреблять людям, страдающих сахарным диабетом и разными стадиями ожирения. Исключено включение продукта в диетический или ежедневный рацион при индивидуальной непереносимости – эфирные масла в составе мякоти могут стать причиной аллергических проявлений. Этим противопоказания для применения фейхоа, собственно, и ограничиваются. Так что если у вас нет аллергии на фейхоа и сахарного диабета – кушайте на здоровье!
Источник – информации.
Вопрос-ответ
Какие витамины содержатся в фейхоа?
Фейхоа является богатым источником витаминов, особенно витамина C, который способствует укреплению иммунной системы. Также в плодах содержатся витамины группы B, такие как B1, B2 и B9, которые важны для обмена веществ и поддержания нервной системы.
Как фейхоа влияет на пищеварение?
Фейхоа содержит пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения и помогают предотвратить запоры. Эти волокна также способствуют росту полезной микрофлоры в кишечнике, что положительно сказывается на общем состоянии организма.
Можно ли использовать фейхоа для похудения?
Да, фейхоа может быть полезна для похудения, так как она низкокалорийна и содержит много клетчатки, что помогает контролировать аппетит. Кроме того, фрукты способствуют ускорению обмена веществ, что также может помочь в процессе снижения веса.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе фейхоа обращайте внимание на их цвет и текстуру. Спелые плоды должны быть ярко-зелеными и слегка мягкими на ощупь. Избегайте фруктов с темными пятнами или вмятинами, так как это может указывать на их испорченность.
СОВЕТ №2
Фейхоа можно употреблять в сыром виде, добавляя их в салаты, смузи или десерты. Это позволит вам максимально сохранить все полезные вещества, такие как витамины и антиоксиданты.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Не забывайте о возможности приготовления джемов и варенья из фейхоа. Это отличный способ сохранить вкус и полезные свойства плодов на зиму, а также разнообразить свой рацион.
СОВЕТ №4
Если у вас есть проблемы с пищеварением, добавление фейхоа в рацион может помочь. Этот фрукт богат клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и улучшению пищеварения.
